Orkiszowa Kuchnia Anny

Zaczyn: 1 1/2 mąki razowej orkiszowej 1/2 szklanki przegotowanej wody 4 lyzki zakwasu z bialej mąki  Skladniki: 70% mąki razowej orkiszowej ...

 

Zastosowanie w przepisie zakwasu i rodzynek wpływa niezwykle na walory smakowe tego pieczywa. Jest mniej pulchne niż Ciabatta na drożdżach  ...

Ten chleb to wspaniały aromat, smak i kwaskowatość i oczywiście chrupiąca skórka i oczywiście samo zdrowie :) Na 12 godzin godzin przed mies...

Ciasto na Ciabattę jest ciastem mokrym o wysokiej hydratacji, delikatnym, z którym należy się obchodzić szczególnie. Jest to pieczywo jasne,...

Czy to możliwe, że można uzyskać smaczny i pachnący domowy ocet z koniczyny białej? Ależ tak!  Zbieramy koniczynę na łąkach z daleka od dróg...

Aby przygotować ocet jabłkowy potrzebujemy: duży słoik jabłka rodzynki przegotowaną wodę cukier trzcinowy Na 0,5 kg jabłek dajemy 100 g rodz...

SKŁADNIKI: 0,5 kg buraków 1 litr przegotowanej wody 200 g cukru trzcinowego skórka razowego chleba opcjonalnie ząbki czosnku ...

SKŁADNIKI:  1 jajko najlepiej od kurki z wolnego wybiegu    1/2 litra maślanki, szczypta, dwie soli,  1 łyżeczka sody oczyszczonej,  można d...

Składniki: 250 g maki orkiszowej jasnej       1 łyżka masła 3 żółtka 5-10 dag śmietany 1 łyżka octu winnego 40 g cukru pu...

Jeśli brak ci czasu, a chcesz się cieszyć w Tłusty Czwartek  swoimi wypiekami przepis na Lany Chruścik jest właśnie dla Ciebie :) Składni...

Konfitura z wiśni bez sztucznych dodatków, wysokosłodzona, taka jaką robiła kiedyś moja babcia :) Składniki: cukier 1,5 do 2 kg 4 kg wi...

Dziś zachęcam Was do zrobienia kompotów wiśniowych, jeśli tylko macie możliwość i chęci :)  Nie trzeba wiele, aby zimą cieszyć się smakiem ...

Składniki: 4-5 jajek ser parmezan ser mozzarella kilka pomidorków koktajlowych świeża bazylia sól i pieprz Jajka zmiksuj razem ze...

BROWNIE Z CZARNYM SEZAMEM I KOKOSEM Składniki: 150 g ciemnej gorzkiej czekolady 3 jajka 75 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 125...

Dzisiaj dla was przygotowałam szybki i prosty przepis na Zebrę :) Składniki: 5 jajek 1,5 szklanki cukru trzcinowego 2,5 szklanki mąk...

Jedna z moich ulubionych  jesiennych tart :) Składniki: 100 g maki orkiszowej jasnej 100 g mąki jaglanej 100 g mąki krupczatki sól ...

ACHILLEA MILLEFOLIUM 1. Opis rośliny W przekazach historycznych zachowały się pisma mówiące o tym, ze krwawnik od tysiącleci wykorzys...

Kuchnia Dwudziestolecia to moja pozycja na wakacje :) to będzie podróż po bogactwie smaków dwudziestolecia międzywojennego i zwyczajów k...

Hypericum perforatum 1.Opis rośliny Roślina wieloletnia dorastająca od 30 do 100 cm, w górnej części łodyżki tworzy naprzemianległe r...

Poniżej znajdziecie przepis sprawdzony wielokrotnie na bardzo szybki, delikatny i pyszny sernik, nie tylko na święta. Składniki: 1 kg se...

Składniki: 200 g  mąki orkiszowej jasnej 125 g cukru trzcinowego 125 g masła 3 jajka mleko 3-4 kopiaste łyżki kakao 2,5 łyżeczki sod...

Składniki: mąka orkiszowa jasna 1 szklanka miodu 1 szklanka cukru trzcinowego 4 jajka 1/2 szklanki gęstej śmietanki 2 łyżeczki sody ...

Witajcie :) dawno mnie tu nie było, co wcale nie oznacza, że w mojej kuchni nic ciekawego się nie działo :) ponieważ zbliżają się święta i j...

Składniki: 500-600 g świeżych, dojrzałych truskawek laska wanilii dwie garści  płatków dzikiej róży sok z 1 cytryny skórka z 1 cytryn...

Poniżej podaję przepis na naleśniki z dodatkiem mąki ryżowej, które szczególnie polecam ze względu na delikatny smak :) Składniki: 2 ja...

Przepis na nalewkę z owoców dzikiej róży 1,5 kg owoców dzikiej róży, umytych i oczyszczonych, zamrażamy na około dwa dni;  po dwóch dn...