- makaron orkiszowy jasny wg przepisu na 6 osób
- 2 bakłażany
- puszka pomidorów krojonych bez skórki
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- kilka listków świeżej bazylii
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek
Bakłażany myjemy, obcinamy końcówki i kroimy w drobną kosteczkę. Solimy i czekamy, aż warzywo puści sok. Następnie papierowym ręcznikiem osuszamy bakłażana. Z papryczek usuwamy nasionka i bardzo drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy bakłażana. Podsmażamy. dodajemy pomidory i chili oraz sól, pieprz, suszoną bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dusimy około 10 minut na niewielkim ogniu.
Podajemy z ugotowanym makaronem orkiszowym i świeżą bazylią. Możemy polać oliwą z oliwek.
fajne połączenia:)
OdpowiedzUsuńPięknie wygląda:)
OdpowiedzUsuńPycha! I jak delikatnie i wiosennie :)
OdpowiedzUsuń