Sałatka z wędzonego kurczaka z mango i orzeszkami nerkowca

Składniki:

• 500 g wędzonego kurczaka
• 300 g ciemnych winogron
• 1 dojrzałe mango
•  około 100 g orzeszków nerkowca
• 2 łyżki majonezu Kieleckiego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka z soku z cytryny

Kurczaka obieramy ze skóry i oddzielamy od kości. Mięso drobno kroimy. Winogrona myjemy i kroimy na pół, wyjmujemy pestki. Mango myjemy, obieramy i kroimy miąższ w drobną kostkę. Kurczaka, winogrona, mango i orzeszki łączymy z majonezem, dodajemy sól, pieprz i sok z cytryny, mieszamy.