Żurek z jajkiem i białą kiełbasą

Składniki:

• 1.5 litra wody
• żur kiszony
• 6 sztuk białej kiełbasy
• 3 liście laurowe
• ziele angielskie
• cebula
• sól
• pieprz
• śmietana 18%
• jajka ugotowane na twardo

  Do wody dodajemy kiełbasę i przyprawy. Kiedy kiełbaski będą już ugotowane, wyjmujemy je, obieramy ze skóry i kroimy 
w kawałki. Wrzucamy ponownie do wywaru. Cebulę drobno siekamy, podsmażamy na patelni na złoty kolor i dodajemy do zupy. Wlewamy żur. Gotujemy i zabielamy śmietaną. Aby śmietana się nie zważyła, dolewamy do niej trochę zupy.
Podajemy z jajkiem.