Deser z twarożku z mango

Składniki:

• 2 małe mango
• 400 g twarogu homogenizowanego
• 100 g masła
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 1/2 laski wanilii
• skórka otarta z 1 cytryny
• 4 łyżeczki żelatyny

1. Mango myjemy, obieramy, oddzielamy miąższ od pestki i miksujemy na jednolitą masę razem z twarożkiem, miękkim masłem i śmietanką. 
2. Cukier trzcinowy miksujemy na puder i dodajemy do masy serowej razem ze skórką z cytryny i nasionkami z wanilii. 
3. Żelatynę zalewamy niewielką ilością wrzącej wody. Dokładnie mieszamy, aż się rozpuści i kiedy przestygnie dodajemy ją do masy. 
4. Mieszamy i wykładamy do salaterek. 
5. Pozostawiamy w lodówce do zastygnięcia. 
6. Podajemy w pucharkach lub wyjmujemy na talerzyk i ozdabiamy według uznania.