Babka kakaowa z polewą czekoladową

Składniki ciasta:

• 250 g mąki orkiszowej jasnej
• 100 g maki ziemniaczanej
• 200 g cukru trzcinowego
• paczka cukru waniliowego 
• lub nasionka z połówki laski wanilii
• 5 jajek
• kostka masła
• 2 duże łyżki  kakao DecoMorreno
• 1 płaska łyżeczka sody

Jajka z cukrem trzcinowym i wanilią ucieramy na gładka masę. Mąkę orkiszową mieszamy razem z ziemniaczaną, kakaem i sodą. Wsypujemy do jajek, miksujemy do połączenia się składników. Na koniec wlewamy powoli roztopione masło i mieszamy na jednolitą masę.Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Pieczemy w temperaturze 180C przez 1 godzinę. Babka po upieczeniu powinna być w środku sucha. Po upieczeniu studzimy i ozdabiamy polewą czekoladową  
i wiórkami kokosowymi.


Składniki polewy:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżki kakao DecoMorreno
• 1/2 szklanki wody

Masło z cukrem rozpuszczamy w rondelku. Następnie dodajemy kakao i wodę, gotujemy do momentu, aż polewa zgęstnieje, ciągle mieszając.