Tarta czekoladowa z wiśniami
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki orkiszowej jasnej
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- 2/3 kostki masła
- 2 żółtka
Z podanych powyżej składników zagniatamy jednolite ciasto. Wykładamy równomiernie formę do tarty, nakłuwamy widelcem i zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200C.
Składniki na masę:
- 300 g gorzkiej czekolady (3 tabliczki)
- 500 ml śmietanki 36%
- 4 żółtka
- około 250 g wiśni z konfitury (mrożone, z konfitury, świeże, suszone)
Tabliczki czekolady łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w miseczce w kąpieli wodnej. Kiedy czekolada się rozpuści, dodajemy śmietankę ciągle mieszając. Zdejmujemy z pary wodnej i dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy na jednolitą masę i delikatnie mieszamy z wiśniami. Masę przelewamy na podpieczony kruchy spód i zapiekamy jeszcze przez około 25 minut.
Podajemy schłodzone.
Tarta śmietankowo-pomarańczowa
Składniki na kruchy spód:
- 250 g maki orkiszowej jasnej
- 2-4 łyżki cukru trzcinowego
- 2 żółtka
- 2/3 kostki masła
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy zimne masło i drobno szatkujemy. Następnie zagniatamy ciasto z żółtkami i cukrem. Wykładamy na formę do tarty i zapiekamy przez 15 minut w nagrznym piekarniku w temperaturze 200C.
Składniki masy:
- 350 ml śmietanki 36%
- 4 żółtka
- 3 pomarańcze
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- skórka z 1 pomarańczy
Śmietankę mieszamy z żółtkami, sokiem z jednej pomarańczy i startą skórką z pomarańczy oraz zmielonym na puder cukrem trzcinowym. Masę wlewamy na podpieczony kruchy spód, na wierzch układamy pokrojone i obrane plastry pomarańczy. Tartę zapiekamy jeszcze przez około 25 minut do momentu, aż masa się zetnie.
Tartę podajemy ciepłą.
Laksa z makaronem ryżowym i grilowanym kurczakiem na miodzie
Danie wg Jamie'go lekko zmodyfikowane, ale i tak pyszne :) nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam takie smaki.
Składniki:
Do gotujących się składników wlewamy puszkę mleczka kokosowego i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy sosem sojowym. Pod koniec gotowania dodajemy paczkę makaronu ryżowego wstążki i odstawiamy. Podajemy posypane świeżą kolendrą i papryczką, do tego dodajemy kurczaka.
Składniki:
Piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy z błon. Kroimy na cztery kawałki; obtaczamy w przyprawie, rozbijamy na płasko i smażymy bez tłuszczu. Pod koniec smażenia polewamy piersi miodem i smażymy do czasu, kiedy miód się nie skameralizuje.
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawy do kurczaka (tu Vegeta Natur)
- kilka łyżek płynnego, naturalnego miodu
Wszystkie poniższe składniki miksujemy na jednolitą masę i dodajemy do gotującego się bulionu z dynią.
- litr bulionu
- około 1/3 średniej dyni (można kupić mrożoną np.Hortex)
Ponadto:
- pęczek świeżej kolendry
- 2 cebulki dymki
- 2 duże ząbki czosnku
- kawałek imbiru wielkości kciuka
- 1-2 czerwone papryki chili
- kilka liści
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- puszka mleczka kokosowego
- paczka makaronu ryżowego wstążki
Do gotujących się składników wlewamy puszkę mleczka kokosowego i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy sosem sojowym. Pod koniec gotowania dodajemy paczkę makaronu ryżowego wstążki i odstawiamy. Podajemy posypane świeżą kolendrą i papryczką, do tego dodajemy kurczaka.
Melon z prażonymi płatkami migdałów i świeżą kolendrą
Składniki:
- pół melona (dowolny rodzaj)
- garść listków świeżej kolendry
- garść płatków migdałowych
Subskrybuj:
Posty (Atom)