Składniki:
- 1 litr maślanki naturalnej
- 1/2 litra kefiru
- 6 średnich buraków
- 1/2 kg świeżych ogórków
- pęczek rzodkiewki
- pęczek świeżego koperku
- sól
- pieprz
Buraki myjemy i gotujemy do miękkości. Kiedy będą chłodne obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Umyte i obrane ogórki ścieramy na tarce razem z oczyszczonymi rzodkiewkami. Koperek drobno siekamy. Warzywa łączymy z maślanka i kefirem. Doprawiamy sola i pieprzem, Podajemy schłodzone z jajkiem ugotowanym na twardo.
jutro ja zrobię barszcz;)
OdpowiedzUsuń