Laksa z makaronem ryżowym i grilowanym kurczakiem na miodzie

Danie wg Jamie'go lekko zmodyfikowane, ale i tak pyszne :) nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam takie smaki.

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 opakowanie przyprawy do kurczaka  (tu Vegeta Natur)
• kilka łyżek płynnego, naturalnego miodu 

Piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy z błon. Kroimy na cztery kawałki; obtaczamy w przyprawie, rozbijamy na płasko i smażymy bez tłuszczu. Pod koniec smażenia polewamy piersi miodem i smażymy do czasu, kiedy miód się nie skameralizuje.

•  litr bulionu
•  około 1/3 średniej dyni (można kupić mrożoną np.Hortex)

Wszystkie poniższe składniki  miksujemy na jednolitą masę i dodajemy do gotującego się bulionu z dynią.

• pęczek świeżej kolendry
• 2 cebulki dymki
• 2 duże ząbki czosnku
• kawałek imbiru wielkości kciuka 
• 1-2 czerwone papryki chili
• kilka liści
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżeczka kurkumy 

Ponadto: 

•  puszka mleczka kokosowego
• paczka makaronu ryżowego wstążki

Do gotujących się składników wlewamy puszkę mleczka kokosowego i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy sosem sojowym. Pod koniec gotowania dodajemy paczkę makaronu ryżowego wstążki i odstawiamy. Podajemy posypane świeżą kolendrą i papryczką, do tego dodajemy kurczaka.