Sernik limonkowy

Składniki:

• 1 kg sera białego np. z kubełka
• 4 jajka 
• 250 g cukru trzcinowego
• 6 łyżek masła
• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 limonki
• bułka tarta do wysypania formy

Żółtka ucieramy z cukrem do białości, dodajemy roztopione masło a następnie ser i mąkę. Dokładnie mieszamy. Z dwóch limonek ścieramy skórkę i dodajemy do masy serowej. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z masą. Formę do ciasta smarujemy tłuszczem i posypujemy startą bułką. Do formy wylewamy masę serową, wierzch smarujemy białkiem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180C przez 45 minut. 

Wszystkim Wam życzę Wesołych, Spokojnych 

i Smacznych Świąt :)

Kurczak w sosie śmietanowo-limonkowym

Składniki:

• 1 podwójny filet z kurczaka
• 1 limonka
• 4 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka pasty sezamowej Tahiti
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• łyżeczka startych nasion kolendry
• sól, pieprz

Filet z kruczka myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy w drobne paseczki. Do miseczki wlewamy olej sezamowy, dodajemy skórkę startą z limonki i wyciśnięty z niej sok,startą kolendrę, sól i pieprz; mieszamy. Do takiej marynaty dodajemy pokrojonego kurczaka i pozostawiamy w lodówce na min. 1 godzinę. Po tym czasie smażymy kawałki kurczaka na patelni (razem z marynatą). Kiedy kurczak będzie miękki dodajemy śmietankę wymieszaną z pastą sezamową. Dusimy całość do momentu kiedy sos zacznie się redukować. Doprawiamy solą i pieprzem. Kurczaka podajemy np. z czerwonym ryżem. Smacznego !