Tarta czekoladowa z wiśniami

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki orkiszowej jasnej
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 2/3 kostki masła
• 2 żółtka

Z podanych powyżej składników zagniatamy jednolite ciasto. Wykładamy równomiernie formę do tarty, nakłuwamy widelcem i zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200C.

Składniki na masę:

• 300 g gorzkiej czekolady (3 tabliczki)
• 500 ml śmietanki 36%
• 4 żółtka
• około 250 g wiśni z konfitury (mrożone, z konfitury, świeże, suszone)

Tabliczki czekolady łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w miseczce w  kąpieli wodnej. Kiedy czekolada się rozpuści, dodajemy śmietankę ciągle mieszając. Zdejmujemy z pary wodnej i dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy na jednolitą masę i delikatnie mieszamy z wiśniami. Masę przelewamy na podpieczony kruchy spód i zapiekamy jeszcze przez około 25 minut. 

Podajemy schłodzone.